木瓜牛奶玉米露
材料:玉米100g、木瓜200克g、牛奶200g、白砂糖20g
做法
1、玉米放进沸水中,以中小火煮致半透明,中间还留有一点白即可,约5~6分钟。
2、然后滤去煮西米的热水(带糊状),将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下。
3、滤去凉水,放入锅里,加上牛奶、糖烧开即可。
海带炖鲤鱼
材料:水发海带200g、猪蹄1只、花生米100g、鲤鱼500g、干豆腐2块、油、盐、姜、葱、料酒各适量
做法
1、将干豆腐块切成丝,猪蹄去毛,洗净,剁成块。
2、将炒锅烧热,下油、盐,分别放进来海带、猪蹄、豆腐丝爆香,倒入沙锅中,加花生米、料酒及清水适量炖1小时。
3、再加姜、葱、鲤鱼炖30分钟,加盐调味即可。
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